为强化学校伙食管理委员会监督服务职能，提升校园餐饮服务质量，6月5日上午伙管委开展了“进食堂”活动，深入学生第二食堂一线实地查看。
活动中，伙管委成员查看了食堂的主副食库、粗加工间、烹饪间以及餐具消毒间等区域。
在食材仓库，成员们详细了解了食材的储存条件及保质期管理；在粗加工间和烹饪间，成员们实地查看了食材的加工流程和烹饪操作，确保每一步都符合规范；在餐具消毒间，成员们查看了餐具的清洗和消毒流程，确保餐具的卫生安全；同时成员们对食品留样情况，进行了仔细检查，确保留样规范，符合要求。
实地查看后，伙管委成员与后勤保障与基建处餐饮监管科工作人员及食堂经理进行了面对面的交流。成员们就提升学校餐饮服务质量提出了宝贵的意见和建议，并针对发现的问题进行了反馈，要求食堂立行立改。
伙管委成员通过实地查看和交流讨论，发现了问题和不足，但同时也看到了食堂在保障师生饮食安全、提高服务质量方面所做的努力和取得的成效。此次活动不仅增强了伙管委成员的监督责任意识，也为构建安全、健康、师生满意的校园餐饮环境搭建了沟通桥梁。后续，学校将继续秉承“以学生为中心”的服务理念，持续推进食堂管理优化，以实际行动守护师生“舌尖上的安全”。（文图/张定东 预审/张伟琴 审核/罗伟）